त्योहारों पर मिठाइयों की बढ़ी मांग, मिलावट से रहें सावधान; खरीदारी में बरतें सतर्कता

बदायूं। त्योहारों और विशेष अवसरों के नजदीक आते ही बाजारों में मिठाइयों एवं अन्य खाद्य पदार्थों की मांग तेजी से बढ़ जाती है। मांग बढ़ने के साथ ही मिलावटखोरी और अस्वच्छ तरीके से खाद्य पदार्थ तैयार किए जाने की आशंका भी बढ़ जाती है। ऐसे में उपभोक्ताओं को मिठाई खरीदते समय विशेष सतर्कता बरतने की जरूरत है।

खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बनाए रखना केवल दुकानदारों की ही नहीं, बल्कि उपभोक्ताओं की भी जिम्मेदारी है। ग्राहक मिठाई खरीदते समय उसकी ताजगी, रंग, गंध और साफ-सफाई पर ध्यान दें। खुले में रखी, धूल-मिट्टी या मक्खियों के संपर्क में आने वाली मिठाइयों से बचना बेहतर है।

विशेषज्ञों के अनुसार अत्यधिक चमकीले रंग वाली मिठाइयों तथा असामान्य स्वाद या गंध वाले खाद्य पदार्थों को खरीदने से बचना चाहिए। पैकेटबंद खाद्य सामग्री लेते समय निर्माण तिथि, उपयोग की अंतिम तिथि, पैकिंग और लेबल जरूर जांचें। दुकान पर खाद्य सामग्री तैयार करने और रखने की जगह की साफ-सफाई पर भी ध्यान देना चाहिए।

त्योहारी सीजन में खरीदारी करते समय बिल लेना भी जरूरी है, ताकि किसी शिकायत की स्थिति में संबंधित दुकानदार की पहचान की जा सके। संदिग्ध या खराब गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ मिलने पर उपभोक्ता संबंधित खाद्य सुरक्षा विभाग को सूचना दे सकते हैं।

प्रशासन और खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा समय-समय पर खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच और नमूना कार्रवाई की जाती है, लेकिन जागरूक उपभोक्ता ही मिलावट के खिलाफ सबसे मजबूत कड़ी साबित हो सकते हैं। स्वाद के साथ सेहत का ध्यान रखें और त्योहार की मिठास में मिलावट को जगह न दें।